當「農廢渣」遇上微米技術　洗碗精也可以很天然

因為捨不得　找回原始的天然清潔智慧

相較於現代普及但易造成水質負擔與肌膚刺激的化學界面活性劑，其實自然中就有各種吸油、除臭的天然植物成分。美科實業創辦人兼總經理陳俊偉分享，開發的靈感來自於農會裡一包包準備作為肥料的「茶籽渣」。農會中，茶籽被榨完茶籽油後並不會馬上被丟棄，而是開放讓農民領回做肥料，民眾也可購回洗碗。

出身化學系的陳俊偉，把茶籽帶回家細細研究，笑稱自己不是在家就是在實驗室。（圖／呂羿穎攝）

這讓陳俊偉開始反思清潔的本質：「農會人員說因為茶籽還有用所以捨不得丟，『捨不得』這三個字給了我一個啟發。」最原始的清潔方式正是利用植物纖維的摩擦力，植物纖維與其天然吸附性，正是對抗油脂最原始也最有效的武器。

但這份智慧在當代的產量規模下，卻變成了環境壓力。根據農業部農業統計資料，台灣 2024 年產生約五百萬公噸的農業廢棄物。這些源自農林漁牧生產階段的皮渣與殼，若僅止於掩埋或焚燒，不僅佔用即將飽和的掩埋空間，更會產生甲烷與溫室氣體。

溯源洗碗精的清潔力　阜杭豆漿店後的吸油魔法

進行研發的過程中，團隊陸續實驗各種不同的農廢渣籽。VEGANWELL 品牌策略長吳宜臻指出，在拜訪連續五年獲得米其林推薦的「阜杭豆漿」時，團隊聽聞一個有趣的故事，當店內地面不小心滴落油漬，工作人員會隨手抓起一把榨汁後的豆渣鋪在地上。

「我們發現豆渣具備極佳的油脂吸附能力，待吸飽油污後再掃起即可。」吳宜臻說。（圖／呂羿穎攝）

這個實地觀察的故事，讓團隊深刻體認到農業廢棄物的天然清潔價值，進而找回利用植物纖維進行清潔的智慧，並將其應用於洗碗精的開發中。

與腐敗賽跑的「微米化」工程

然而，要給予廢渣新生，是一場與時間和技術的賽跑。

由於農廢極易腐敗，必須在第一時間進行精準的前處理，透過高溫乾燥與殺菌技術確保原料穩定。接著，再運用精密研磨技術將纖維殘渣「微米化」，轉化為細緻的液體介質。這項技術不僅解決了保存難題，更保留了植物纖維的天然特性。

經過複雜的處理，VEGANWELL 將粗糙的豆渣不留痕跡的溶入洗碗精中，搓洗時不會感受到顆粒感。（圖／呂羿穎攝）

以豆粕為例，台灣每年消耗約三十一點四萬公噸的食用級黃豆，產出的豆渣體積足以填滿二點三座台北一零一。這些豆粕保留的高纖微粒，在轉化為洗劑後能發揮強大的物理吸油性與吸附異味的能力，對頻繁洗滌的雙手展現細膩呵護。

餐飲業者的營運痛點　變身綠色商機

這項跨產業聯手，也切中了業者的營運核心。阜杭豆漿第三代徐大為坦言，過去豆渣多交給養豬業者處理，但隨著北部養豬場減少與環保法規趨嚴，處理豆渣已轉變為需要額外付費清運的清運成本。

天然成分含有皂素、除臭纖維，在 VEGANWELL 的配方中落實「全循環、減廢棄」的永續願景。（圖／美科實業提供）

徐大為表示，這項合作讓他們看見廢棄物的全新應用，也證明了 ESG 和循環經濟不只是大企業的專利，「中小型餐飲店家也能以彈性的方式參與其中，我們的理念就是將事情做得比昨天更好。」

除了豆渣，這份轉廢為寶的精神也可以至茶葉與咖啡。天仁茗茶的茶粕磨成粉末後，其天然皂素與多酚能中和油脂並提供細緻的物理磨砂效果；而 CAMA CAFE 的咖啡渣則化身為天然吸附介質，在去除頑垢的同時散發天然香氣。

不只是洗碗　一次實踐全循環與公益捐助

行政院於 2026 年拍板通過的「資源循環促進法」，更確立了廢棄物治理將導向「全生命週期管理」，強調源頭減量與資源再利用。

回到包裝細究，為了實踐全循環，產品包裝亦採用回收塑膠與單一材質設計，力求徹底減廢。而包裝上的品牌商標，靈感則來自於城市中的鳥類，模擬牠們撿拾廢棄材料築巢的習性。

VEGANWELL 也引導出一種與世界分潤的共好生態，推動「與世界分潤」機制，消費者在購買時，可自主選擇捐助購買費用的 3% 給「RE-THINK」、「天使心家族」或「大米缸」這些公益組織，讓日常的消費行為，直接轉化為支持食農與環境永續的實質影響力。

當我們透過雙手與「渣的魔法」讓農廢重返日常，永續便真正落實在每一次挽起袖子洗碗的風景中。（圖／呂羿穎攝）