【來去山村鬆一下 】 2024 山村市集｜「靠山吃山」的智慧與新的生活美學與經濟模式

老一輩常說：「靠山吃山、靠海吃海。」這句話蘊含著在地生活的智慧，提醒人們善用自然資源，與環境共生。而在台灣的山林中，活躍著一群與山林緊密相連的居民。他們以「身土不二」的理念，從大自然中獲取生活資源，同時注重永續發展。他們選擇走上一條綠色經濟之路，強調在利用資源的同時不破壞自然，形成一種新的生活美學與經濟模式。  

這群人不僅僅依賴山林，還賦予山林新的生命力，並將這份理念透過「山村市集」與更多人分享。今年11月30日至12月1日，台北客家主題公園將舉行「山村市集」活動，邀請大家前來體驗山村生活、放鬆心靈，與自然親密接觸。活動為期兩天，共有近25場豐富的活動，吸引全台各地20個山村品牌和社區參與，這是一次難得的機會，不僅可以近距離認識山村的文化，還能從中獲得心靈啟發。

山村市集活動亮點多多：

░身心靈舒壓活動：精油體驗和森林療癒帶領人們遠離都市的喧囂，透過山村精油與手作香氛，感受純淨自然的能量。
░特色飲食體驗：從山林中取材的野味早午餐不僅美味，還蘊含著大自然的豐富營養。參加者可以品嚐到山村社群特製的料理，體驗「靠山吃山」的獨特飲食文化。
░社區手工DIY：動手製作山村風格的手工藝品，與當地匠人學習，增進對傳統工藝的了解，體會到手工製作的樂趣與意義。

此外，市集活動還安排了文字、影像和口語呈現的山村故事。透過繪本故事的分享，參與者可以感受山林的豐富生命力；沙龍講座和主題展覽則邀請到專家與實踐者，深入剖析山村生活的點滴，帶領大家「走讀」台灣山林，以更立體的視角理解山村文化。

更重要的是，透過這次市集，參加者可以直接接觸到來自各地的山村品牌和產品，並與市集中的創作者、農人交流，深入了解這些「靠山吃山」的產品背後的故事與理念。這些產品包括了天然精油、養生茶飲、環保手工藝品等，不僅是日常生活的好物，更是山村人「取之自然、用之自然」的心意所在。

藉由參與這場市集，不僅能夠感受到山村文化的魅力，更可以啟發我們如何在現代生活中實踐永續的生活方式。誠摯邀請您來到台北客家主題公園，讓我們一起融入山村生活，感受「靠山吃山」的智慧與美好。

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🌳 Activity 🌳
活 動 內 容 預 告
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▍山村提籃走讀 

走讀時間➡11/30-12/1上午11:00-12:00
提籃美食➡馬告香腸1支、放牧蛋雞蛋糕（鍬形蟲造型）1只、勇士飯糰1份
參加費用➡$200元 ⚠️不含提籃，用畢請返還⚠️

❶11/30 導讀人 番紅花——將飲食、料理、風土與親子共讀結合的親子作家
❷12/01 導讀人 蘇凌——腳踏劇場與菜場，《鄉間小路》雜誌專欄「菜市人生場」作者

歡迎帶孩子一起逛市集，了解山村林下經濟與我們的關係！每個孩子將配戴膠帶貼紙，沿路搜集山村的特色植物，並讓番紅花與蘇凌的導覽帶大家走進山村！結束後還可以帶著提籃去野餐，有馬告香腸、放牧蛋雞蛋糕（鍬形蟲造型）、勇士飯糰等美味好食。
有一種美叫做山村的美，這裡有村落人情的美、善待自然的美、腳踏土地的美、堅守人文的美…，讓我們一起提著竹籃，隨著菜市場走讀的意見領袖們，悠逛山村市集，停看聽專屬台灣山村的特色作物，再一一品嘗馬告香腸、勇士飯糰、放牧蛋雞蛋糕.....等山村特色食物，用美食帶你鬆一下~

🌳 報名連結：https://forms.gle/7XsmsXn7YX11eaod

▍山村精油按摩體驗

體驗時間➡11/30-12/1上午10:00-17:00 (預約報名)
預約費用➡300元/20分鐘
精油品牌➡璞草園 X 台灣杉、紅檜｜森林邦 X 香杉、柳杉
合作團隊➡新北市視障協會 

對於山村與部落而言，氣味是一種文化記憶、一種透徹人心的能量。「璞草園」以原民認可的自然共生方式採集植物，製作出專屬山林氣味的精油產品；「森林邦」為森林賦能，將精油芳療帶入森林場域，透過嗅覺與觸覺感受山林溫柔的撫慰。
歡迎你 #來去山村鬆一下~ 特邀視障按摩師透過氣味帶你回到那片美麗的山林，再帶著專屬山村的芬芳，在家也種下一片森林。

🌳 報名連結：https://forms.gle/tD3sQk5Ne9R7jzxD

▍山村繪本說故事(免費)

❶11/30➡《樹上的魚》10:30-11:30、《森林裡的小圓》13:45-14:45 
❷12/01➡《苔蘚兄妹》12:30-13:10、《救救森林》13:20-14:00 
邀請主婦聯盟環境保護基金會綠繪本講師，帶著孩子一起探索山村裡的秘密。

「你看，樹上住著一條魚耶！」
可別覺得這是什麼天方夜譚，教科書裡沒出現的事，可能都在山村默默地發生著，台灣的山村就是這麼充滿魅力。
「2024來去山村鬆一下」邀請你一起聽故事、玩手作、聽免費講座，山村裡有許多有趣的秘密、可愛又特別的動植物，你聽過樹上住著魚嗎？魚群也會守護土地？森林到底對我們有什麼意義？從古老的原住民傳說裡，其實早已傳遞了互助的自然哲理；在現代，有人不僅保護了石虎與諸羅樹蛙，還能合作賺錢！顛覆農業經濟與生態保育對立的矛盾。關於自然的知識，在這裡通通化為生動活潑、做中學的Maker活動，歡迎帶著孩子一起 #來去山村鬆一下

🌳 報名連結：https://forms.gle/vz4JdPi3yTLoqeJ89

▍山村沙龍講座（免費）

❶場次一 11/30(六) 11:00-12:00 生態旅遊帶動產業
生態旅遊好處多多，不只對環境好，對人也好？！快跟我們來一趟生態旅遊，認識與自然共好的山村～
❷場次二 12/1(日) 15:00-16:00  山村裡的動物party
保育生物的路上，與經濟發展真的勢不兩立？且來聽聽他們的分享如何公私部門協力，找到生態保育與農業經濟的共好公式。

🌳 報名連結：https://forms.gle/RxrXq8AJmzGA2HH8A

▍山村社區手作體驗

森林調香、竹森林療癒、馬蘭藍染、手作苔球、手作苧麻飾品、左手香精油膏、手作生態瓶……兩天共8場不同的山村手作體驗活動，讓人在山村世界裡找回與自然連結的初心。

🌳報名連結：https://forms.gle/pqYsjVhBoRUPJE7P6

▍山村野味早午餐｜第貳拾肆煮： 林下

甜菊、椴木香菇、紅藜、刺蔥、森林蜜......，這些山村林下經濟農作充滿在地風味的野性，綠色餐廳粮心聚落主廚以諸多特色的山村食材，演繹出充滿豐盛野味的早午餐，用五感味覺帶你走進山村裡：
》  菜脯胡椒烘蛋
》  季節蔬菜沙拉
》  鹹光餅佐鳳梨腐乳起司醬
》  小米米餅佐蜜蘋果甜菊醬
》  椴木香菇紅藜米仙貝
》  森林蜜刺蔥奶茶冰淇淋

🌳 報名連結：https://forms.gle/TfJhCEZba5i2RBD98

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▍山村鬆一下品牌介紹

❶ 山海加工｜優先選購在地農林漁牧產業加工製作的良食，共創永續的產銷循環

🅐 水蛙窟社區生態旅遊中心
社區位在屏東墾丁國家公園境內，以推廣民俗植物與野食文化為主。這次特別提供社區種植的茵陳，做成可以食用的茵陳蒿香料鹽，還能喝到月桃茶，帶來富有南國風味的野食。
🅑 諸羅樹蛙合作社
合作社位在嘉義縣大林鎮，透過友善棲地的管理方式來保護台灣特有種—諸羅樹蛙。成員主要從事竹林管理，以友善環境農法種植竹筍，避免對棲地造成破壞，同時提供各式竹筍加工品。
🅒 十八羅漢山自然人文協會
協會長期致力生態旅遊、社區聯繫以及推廣地方友善農產品，並以永續為核心理念，這次以六龜山茶、黑白胡椒等，分享六龜山村的好味道。
🅓 一根蘿蔔
「一根蘿蔔」的成員來自山城的各個角落，由各行各業的夥伴組成。每個冬天，在蘿蔔產期，便會在東勢的林業文化園區帶著大家曬蘿蔔，透過「老菜脯」保留農村的協作精神。
🅔 崧大夫-五葉松的嚮導
品牌概念源於台灣高山的五葉松，五葉松是台灣高山特有的植物。在林保署協助下，崧大夫也成為山村綠色經濟的一員，除了推廣森林療癒旅程，也帶來各式五葉松的加工產品，充滿山村自然味。
🅕 羅山社區
羅山村從傳統竹林產業逐漸轉型，發展有機農業、泥火山豆腐、竹炭製品及生態觀光，並加入「里山倡議」，推動循環經濟，致力成為永續的生態村莊。

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❷ 林下經濟｜支持生產良食過程維持田間與山林的生物多樣性

🅐 養老yulu文化生態發展協會
養老部落積極投投入生態旅遊、利用友善農法耕作土地、部落耆⽼也很關⼼並支持部落在地的發 展，在這次市集中，帶來自己栽種的段木香菇、甜柿和各式編織品。
🅑 多多鳥濕地學校
學校致力於推動自然農法，以當地的植物和生態資源為基礎，進行台灣原生植物的復育，如台東石楠、黃荊，也進行林下養蜂，生產出獨特的「水錦樹森林蜜」。
🅒 諸羅樹蛙合作社
合作社位在嘉義縣大林鎮，透過友善棲地的管理方式來保護台灣特有種—諸羅樹蛙。成員主要從事竹林管理，以友善環境農法種植竹筍，避免對棲地造成破壞，同時提供各式竹筍加工品。
🅓 璞草園
在台東分署協助下，璞草園利用柳杉、福州杉等林地疏伐的枝材生產商品，也與達魯瑪克部落合作，走入森林野採提煉精油。購買產品部分收益將回饋部落，讓他們更有能力保護森林。
🅔 花蓮富里農會
在林保署花蓮分署的支持下，富里鄉農會推動廢耕竹林的復育計畫，打造出竹林步道，甚至引入療癒體驗，而透過竹香氛蠟燭、竹擴香片、竹杯墊等產品讓人體驗竹美學。

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❸ 生活良品｜看見各領域的職人精神，將自然保育的巧思融合進生活裡

🅐 頭嵙山森活樂校
開發木育、食農教育、森林療癒、林下花藝、品茗等活動行程，提倡多元森林服務業，促進山區就業機會，同時推廣永續發展理念，減少碳足跡，恢復淺山山脈的生態。
🅑 山下線
山下線服務範圍為花蓮中部地區的七個村落。帶來不少部落、森林、文化相關產品，從環保杯套、植染杯墊，到器具、獵刀等，透過產品看見村落故事，也讓民眾最直接、友善的方式回饋鄉村。
🅒 檨仔腳文化共享空間
這裡不僅是工藝創作的場所，還是六龜地區經濟復甦與社區營造的重要基地。以「寶來陶」、「日作染」、「土窯胖」這三個充分融入地方特色的產品，展示當地農村經濟與工藝創作的深厚連結。
🅓 山林製造
山林製造開發許多文創商品，香氛精油類與土肉桂系列都具代表性，主要使用森林裡的植物精華與剩餘資材製成，強調環保與永續概念，透過山林產品讓民眾走入山林。
🅔 REWOOD木酢達人
依循「垃圾變黃金」精神，REWOOD將修剪下的枝條、枯木等剩餘資源轉化為具有經濟價值的產品，如木工家具和木醋清潔劑。他們也推動木工教育，設立社區工作坊，鼓勵青年返鄉創業。
🅕 森林邦
森林邦與南投分署合作，利用南投鹿谷的巒大杉資源，將大自然的香氣化為精油；不只療癒，也強調循環利用，材料來自森林疏伐後剩餘的資源，讓森林的每一部分都被充分使用。

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❹ 特色美食｜嘗在地風土菜餚呈現多元永續的山村特色美食

🅐 楓紅雞農場
楓紅雞飼養於海拔約800公尺的南投縣仁愛鄉奧萬大的原住民部落，透過採取低密度飼養，不破壞山林，不使用藥物，讓土壤保有豐富的微生物，是「林下循環式經濟」重要一環。
🅑 櫟森山生態農園
農園結合生態旅遊與環境教育，讓訪客可近距離觀察自然生態；更與當地社區合作，將自然資源轉化為多元經濟模式，除了農產品銷售，也製作「鍬形蟲雞蛋糕」，推動雙連埤地區綠色經濟。
🅒 花蓮Dipit復興部落
復興部落是全台第一個以「無菸、無酒、無檳榔」為核心價值的原民社區，這次帶來甜洛黎百香花茶、青甜菊花茶，是重新開墾梯田後，部落長者種植適合當地氣候和環境的在地好茶。
🅓 銘雄堂有機農場
農場堅持友善栽培，強調「適地適種」，專注種植各類有機作物，也準備了水蜜桃吐司、鳳梨豆腐乳、桃膠等農產品，分享山村農場的原始味道。
 

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～2024山村市集｜ 來去山村鬆一下～

▐ 日期│2024/11/30(六)～2024/12/1(日)
▐ 時間｜10:00－17:00
▐ 地點│臺北市客家文化主題公園 
              (臺北市中正區汀州路三段2號)
｜主辦單位｜農業部林業及自然保育署
｜承辦單位｜財團法人農業科技研究院
｜協力單位｜綠媒體、水花園有機農學市集         
 

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