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2024山村生活節:來去山村鬆一下

[ Mountain Village Life Festival ]

2024山村生活節:來去山村鬆一下
首頁專題2024山村生活節:來去山村鬆一下【來去山村鬆一下 02】 林下經濟開啟共生新章 一杯臺灣原生山茶,實現山村回甘般的永續

【來去山村鬆一下 02】 林下經濟開啟共生新章 一杯臺灣原生山茶,實現山村回甘般的永續

2054.11.11
圖片 - 王士豪、多多鳥濕地學校、喜來冠山茶坊、林業及自然保育署
文字 - 李佳芳
文字 - 李佳芳
圖片 - 王士豪、多多鳥濕地學校、喜來冠山茶坊、林業及自然保育署

近年來在里山倡議思潮的影響下,使山村居民成為守護森林與生物的第一線。為了重建山村友善循環的新經濟,農業部林業及自然保育署以不危害森林生長、不破壞地被、不使用農藥、不使用化肥的「四不」原則,研究適合在森林裡種植的高經濟價值作物,如:段木香菇、木耳、臺灣金線連、林下養蜂等。並且,從初期設定以可食用之「原生種」植物為主,至今也開放容許作為染料或飲料之原生種植物,臺灣山茶在2021年納入林下經濟品項,2023年再開放「馬藍」以及「天仙果」成為林下經濟的新選擇。

野放新林農 半林半茶的啟發 

沿荖農溪來到高雄西界,從寶山、二集團、藤枝到桃源,百年前日本總督府為了開發山林,在此建設六龜警備線,積極發展製腦業與伐木業,今日的六龜試驗林即為昔日京都帝國大學演習林,過去從事金雞樹試驗,至戰後轉為造林樹種,種植紅檜、香杉、柳杉、樟樹等,呈現出獨特的針闊葉混合林風景。至1991年嚴格限制使用森林資源政策發佈,終結了林木業最後的輝煌,由於山林經濟停滯,使得六龜人口大量外移,曾經熱鬧的六龜老街以及昔日蕃產交易所的「洪稛源商號」,也都靜默了下來,無言面對山城經濟的興衰。

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高雄六龜地區素有悠久的野茶文化,有別於慣行茶樹,在海拔600至1600公尺的森林樹蔭底下生長著大葉喬木茶樹,山茶無拘無束渾然天成。

而後林業保育署從林下經濟的角度,進而發現高雄六龜地區素有悠久的野茶文化,海拔600至1600公尺的森林樹蔭底下生長著大葉喬木茶樹,最高可超過3公尺,有別於慣行茶樹的生長方式,山茶無拘無束,渾然天成。臺灣山茶於是成為林業保育署重新思考六龜地區林下經濟的新課題。

高雄市荖濃溪環境藝術促進會理事長林文智表示,六龜山品系原生茶由來已久,過去當地人主要摘採做成自家飲用的粗茶,至近年有茶人受到山茶的風味吸引,開始到上山尋茶,促成微型製茶產業的興起。他指出,由於林木需要數十年才能養成,而種植山茶可以補足30%收入,這使得林農可以發展「半林半茶」的生活,一方面協助國有林地的保育,一方面又可以維持穩定生計。為了提升在地茶農的環境意志,林文智配合林保署政策推動產業教育,從山林佈展計畫、甘單市集活動到山林文化體驗遊程,並且邀請知名茶師與當地業者進行交流,建立正確的「好茶」觀念,希望在地山茶產業從一級進入二級與三級時,可以保有自然的初心與味道。

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六龜山茶由來已久,近年有茶人受到山茶的風味吸引,開始到上山尋茶,促成微型製茶產業的興起,也開始了山林文化體驗遊程等產業教育。

融合藝術與文化 感受山茶的美好

從環境藝術教育走入山茶種植的吳憶萍老師,則回到莫拉克風災肆虐的故土,悉心恢復土地生機,在高雄六龜打造「多多鳥濕地學校」,而她本身也是屏科大混農林業調查員,探討山茶與環境關係時,發現在自然裡野放種植的山茶,不但有助於山林水土保持,並且默默照顧生態,例如茶花即是蜜蜂重要的粉源。

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吳憶萍老師在高雄六龜打造「多多鳥濕地學校」。

於是,她與五、六個理念相同的茶農鼓動種植生態茶,推動不矮化、不用農藥、不施肥料的自然管理法,並且只採摘春夏,不採摘冬茶使茶樹可以應時生長與休養,避免過度生產。同時她也和在地有機果乾業者合作,集合山茶、森林蜜、有機黃檸檬設計出「野是森林系」禮盒,與社區結合共同推動永續生態山茶的理念,避免山茶因為經濟利益而走向慣行化,持續保有自然美好。

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她也和在地有機果乾業者合作,設計出「野是森林系」禮盒,與社區結合共同推動永續生態山茶的理念。

此外,同樣位於高雄的喜來冠山茶坊第二代的蘇粮婷,更把山茶的文化延伸到部落文化的保存,她申請青年村落行動計畫,踏訪藤枝林道二十個古地名,展開布農族文化田野調查,完成寶山第一本文化故事書《發現寶山-藤枝古地名故事集》,使山茶的滋味更加深邃,更耐人尋味。

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左/寶山第一本文化故事書《發現寶山-藤枝古地名故事集》,右/蘇粮婷申請青年村落行動計畫,把山茶的文化延伸到部落文化的保存。(圖片提供:喜來冠山茶坊)

從染布到中藥 打開林下經濟的可能

再來看看舊時染坊重鎮的三峽,「青出於藍染工坊」與林業保育署合作於國有林地種植藍草成為林下經濟作物,他們在三峽山間尋找了15個樣區,且從利用藍草提取「藍靛」,發展藍染工藝,到與中國醫藥學院合作,採集根莖部位為中藥材「板藍根」,使三峽在地可以生產中藥材,落實「國藥國造」政策。

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利用藍草提取「藍靛」發展藍染工藝,採集根莖部位則為中藥材「板藍根」。(圖片提供:林業及自然保育署)

近年來,林業及自然保育署針對林產資源與原住民傳統狩獵,進行了法規檢討與適度鬆綁,不僅與社區合作從人才培育拓展到自然資源開放利用,還自107年起攜手在地社區,共同推動山林巡守、林下經濟與原住民狩獵自主管理等項目。這些措施在維護森林生態系功能的同時,也讓森林週邊社區能夠永續使用森林資源,使得森林的生態效益真正惠及當地社區。藉由這樣的協同合作,政府與民間共同經營的基礎逐步穩固,為山村部落的永續發展開啟了新的契機,實踐「回到森林、使用森林、守護森林」的目標。

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林下經濟是全島休慼與共的新經濟體,山村居民能夠在保護自然資源的同時,找到可持續的經濟模式。(圖片提供:林業及自然保育署)

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~2024山村市集| 來去山村鬆一下~

日期│2024/11/30(六)~2024/12/1(日)
時間|10:00-17:00
▐ 地點│臺北市客家文化主題公園 
              (臺北市中正區汀州路三段2號)
|主辦單位|農業部林業及自然保育署
|承辦單位|財團法人農業科技研究院
|協力單位|綠媒體、水花園有機農學市集         
 


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