【來去山村鬆一下 02】 林下經濟開啟共生新章 一杯臺灣原生山茶，實現山村回甘般的永續

野放新林農 半林半茶的啟發 

沿荖農溪來到高雄西界，從寶山、二集團、藤枝到桃源，百年前日本總督府為了開發山林，在此建設六龜警備線，積極發展製腦業與伐木業，今日的六龜試驗林即為昔日京都帝國大學演習林，過去從事金雞樹試驗，至戰後轉為造林樹種，種植紅檜、香杉、柳杉、樟樹等，呈現出獨特的針闊葉混合林風景。至1991年嚴格限制使用森林資源政策發佈，終結了木材產業最後的輝煌，由於山林經濟停滯，使得六龜人口大量外移，曾經熱鬧的六龜老街以及昔日蕃產交易所的「洪稛源商號」，也都靜默了下來，無言面對山城經濟的興衰。

高雄六龜地區素有悠久的野茶文化，有別於慣行茶樹，在海拔600至1600公尺的森林樹蔭底下生長著大葉喬木茶樹，山茶無拘無束渾然天成。

而後林業保育署從林下經濟的角度，進而發現高雄六龜地區素有悠久的野茶文化，海拔600至1600公尺的森林樹蔭底下生長著大葉喬木茶樹，最高可超過3公尺，有別於慣行茶樹的生長方式，山茶無拘無束，渾然天成。臺灣山茶於是成為林業保育署重新思考六龜地區林下經濟的新課題。

高雄市荖濃溪環境藝術促進會理事長林文智表示，六龜山品系原生茶由來已久，過去當地人主要摘採做成自家飲用的粗茶，至近年有茶人受到山茶的風味吸引，開始到上山尋茶，促成微型製茶產業的興起。他指出，由於林木需要數十年才能養成，而種植山茶可以補足30%收入，這使得林農可以發展「半林半茶」的生活，一方面協助國有林地的保育，一方面又可以維持穩定生計。為了提升在地茶農的環境意志，林文智配合林保署政策推動產業教育，從山林佈展計畫、甘單市集活動到山林文化體驗遊程，並且邀請知名茶師與當地業者進行交流，建立正確的「好茶」觀念，希望在地山茶產業從一級進入二級與三級時，可以保有自然的初心與味道。

六龜山茶由來已久，近年有茶人受到山茶的風味吸引，開始到上山尋茶，促成微型製茶產業的興起，也開始了山林文化體驗遊程等產業教育。

融合藝術與文化 感受山茶的美好

從環境藝術教育走入山茶種植的吳憶萍老師，則回到莫拉克風災肆虐的故土，悉心恢復土地生機，在高雄六龜打造「多多鳥濕地學校」，而她本身也是屏科大混農林業調查員，探討山茶與環境關係時，發現在自然裡野放種植的山茶，不但有助於山林水土保持，並且默默照顧生態，例如茶花即是蜜蜂重要的粉源。

吳憶萍老師在高雄六龜打造「多多鳥濕地學校」。

於是，她與五、六個理念相同的茶農鼓動種植生態茶，推動不矮化、不用農藥、不施肥料的自然管理法，並且只採摘春夏，不採摘冬茶使茶樹可以應時生長與休養，避免過度生產。同時她也和在地有機果乾業者合作，集合山茶、森林蜜、有機黃檸檬設計出「野是森林系」禮盒，與社區結合共同推動永續生態山茶的理念，避免山茶因為經濟利益而走向慣行化，持續保有自然美好。

她也和在地有機果乾業者合作，設計出「野是森林系」禮盒，與社區結合共同推動永續生態山茶的理念。

此外，同樣位於高雄的喜來冠山茶坊第二代的蘇粮婷，更把山茶的文化延伸到部落文化的保存，她申請青年村落行動計畫，踏訪藤枝林道二十個古地名，展開布農族文化田野調查，完成寶山第一本文化故事書《發現寶山－藤枝古地名故事集》，使山茶的滋味更加深邃，更耐人尋味。

左／寶山第一本文化故事書《發現寶山－藤枝古地名故事集》，右／蘇粮婷申請青年村落行動計畫，把山茶的文化延伸到部落文化的保存。(圖片提供：喜來冠山茶坊)

從染布到中藥 打開林下經濟的可能

再來看看舊時染坊重鎮的三峽，「青出於藍染工坊」與林業保育署合作於國有林地種植藍草成為林下經濟作物，他們在三峽山間尋找了15個樣區，且從利用藍草提取「藍靛」，發展藍染工藝，到與中國醫藥學院合作，採集根莖部位為中藥材「板藍根」，使三峽在地可以生產中藥材，落實「國藥國造」政策。

利用藍草提取「藍靛」發展藍染工藝，採集根莖部位則為中藥材「板藍根」。(圖片提供：林業及自然保育署)

近年來，林業及自然保育署針對林產資源與原住民傳統狩獵，進行了法規檢討與適度鬆綁，不僅與社區合作從人才培育拓展到自然資源開放利用，還自107年起攜手在地社區，共同推動山林巡守、林下經濟與原住民狩獵自主管理等項目。這些措施在維護森林生態系功能的同時，也讓森林週邊社區能夠永續使用森林資源，使得森林的生態效益真正惠及當地社區。藉由這樣的協同合作，政府與民間共同經營的基礎逐步穩固，為山村部落的永續發展開啟了新的契機，實踐「回到森林、使用森林、守護森林」的目標。

林下經濟是全島休慼與共的新經濟體，山村居民能夠在保護自然資源的同時，找到可持續的經濟模式。(圖片提供：林業及自然保育署)

～2024山村市集｜ 來去山村鬆一下～

▐ 日期│2024/11/30(六)～2024/12/1(日)
▐ 時間｜10:00－17:00
▐ 地點│臺北市客家文化主題公園 
              (臺北市中正區汀州路三段2號)
｜主辦單位｜農業部林業及自然保育署
｜承辦單位｜財團法人農業科技研究院
｜協力單位｜綠媒體、水花園有機農學市集         
 

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