【葉品妤專欄】從餐桌到產地的品米會：種稻除了吃米，稻田還可以變身成呼朋引伴的遊戲場

米飯配上簡單的小菜，聊天、聚會、分享種稻的甘與苦，
品米會成為我在南澳生活的年度記事。

2013年起開始學習種稻，從二月育苗、四月插秧、五、六月田間管理，到八月初收割，全程以自然農法的方式手工栽種；當碾出人生第一批自己種的稻子，烹煮過後真是驚為天米，原來新鮮的稻米這麼美味！飽含水分、香氣迷人，口感Q甜，朋友品嚐後也都讚賞有加。

當時附近的一些新農夫各自種了不同的品種，於是邀他們提供所種的米，在好糧食堂舉辦品米會。只用碗公裝米，標示品種，另外再煮一些飯，大家就用手純吃飯，農友們分享種稻的心得，第一次的品米會以極簡的方式呈現南澳友善耕作的成果。隔年再次舉辦品米會，這次多了幾位新農友，米飯配上簡單的小菜，聊天、聚會、分享種稻的甘與苦，小小的食堂常是農友吃飯聊天的空間，也是交換情報，互相支援的場所。

接下來幾年，總有一些新加入和離開的農友，品米會也進階到各自準備一道米食料理，有飛魚炒飯、桂圓紅豆紫米粥、米布丁、爆米香、自然農法米酒等等，餐桌上的菜餚越來越豐富，活動場地也從食堂搬到菜園或海邊舉辦，品米會成為我在南澳生活的年度記事。

去年，參加宜蘭縣文化局的村落美學活動，將品米會地點設在收割後的田區，並規劃了與這塊田區有關的活動。只是，那時候是手工割稻後過三週，稻株又已經長出了新苗，背著割草機割草時，有點捨不得，但稻株的粗莖實在不利行走，於是突發奇想，不妨保留一塊田地讓大家認識一下稻子收割後的狀態，再以不規則狀的割草方式呈現綠色的圖案，自己在田裡玩得不亦樂乎！事後從朋友的空拍機影像中，發現竟像一隻跪在地上的小鳥圖案。

在稻田裡不只可以吃飯聊天，也可以是個遊戲場，收割下來的稻桿一點也不浪費，可以農用當菜畦的覆蓋物，也可以編製成草席與生活用品，所以那天也邀請了會草編和花藝的朋友來教大家稻草DIY，利用乾稻桿和田邊的野花野草製作小掃把和花圈，還特別煮了稻桿茶讓大家品嚐，風味絕佳，稻子真的是全株都好用的神聖作物呀！

今年則把場地拉到離食堂不到100公尺的好糧菜園舉辦，活動安排作物多樣性的導覽解說，以菜園裡的蔬菜、香草和花果入菜的田間下午茶，邀請米飯達人示範捏飯糰，也讓大家動手自己捏。此時正是新一季種菜的時節，可以讓朋友參與田間的農務工作，用抽籤的方式體驗一下開心農場的諸多任務。

有人要拿小鏟子和菜苗種菜，有人要拿剪刀去洛神花籽，有人要拿鐮刀收割仙草……，每一項活動都是平日在田裡的例行工作，原本擔心半小時的工作大家會喊累，結果每個人在自己負責的菜畦上都非常認真而且有效率地達成任務。我想這樣的活動不只是玩樂，指縫裡帶回去的除了泥土，應該還有對土地的深刻記憶。 ✤