【島內散步】食食在在過生活——新竹「鵝」眉・大地蔬食餐桌計畫

❍ 走進自然｜綠地藍天白鴨鴨 值得一再回味的美好記憶 ❍
❍ 內在聲音｜聽見身體需求  旅行中自我療癒 ❍
❍ 蔬食生活態度｜蔬食餐桌計畫 大地風土餐桌體驗 ❍
❍ 帶地方回家｜在地有機農產好物選購 ❍

馬上報名：https://bit.ly/3ExKFkE

Point 01
走進新竹農場的大自然療癒所

疫情與工作壓力反覆的迎面襲來，打亂了原本生活的秩序，身體與心靈都受到波及。邀請您一起來僅僅離市區半小時的峨眉農場，場景從鋼筋水泥包圍的建築立刻轉換到藍天綠地的農場，來一場身心靈的撫慰，吃在地健康飲食，沉浸於農村的悠閒氛圍，將假日的主導權回歸給自己；用雙手將用充滿大自然能量的野菜包進去，為生活補充能量。

Point 02
田園漫步，享受農村的慢與閒

離開城市，走進自然，會發現好多寶藏等著我們去挖掘，聆聽第三代農場主人青年返鄉的故事，聽見農人對鄉土的情意，看見堅持有機、環境友善農法理念背後的溫柔敦厚。

跟著島內散步走進新竹峨眉的有機農場，親眼看見農人在稻田間的工作現場，品嘗由專業主廚使用在地食材製作的全蔬食餐桌，為大家揭開蔬食餐桌背後的在地食材來源與烹煮的秘訣，在旅行的同時，實踐守護環境的理念。

Point 03
蔬食餐桌計畫，打造新生活態度！

「吃蔬食不只是餐點的選擇，更是一種生活態度與對世界觀點的展現。」台灣目前有大約13-14%的蔬食人口（包含彈性蔬食者）更有近 6000 間素食友好餐廳，還曾被 CNN 列入全球十大最受歡迎的蔬食城市，從傳統台菜、義國美食到街頭小吃都有素食選擇。

蔬食風潮正在席捲全球，島內散步提供全新的蔬食旅遊選項，讓在台灣的你也能趕上這輛友善列車！後疫情時代的我們正努力學習與病毒共存，如何在疫病的威脅下維持身心靈的健康與平衡，放鬆的旅遊與健康的餐點是我們真心推薦的最佳解方。

Point 04
植感生活 ，手作野菜米丸子！

採摘無負擔周邊安全的野菜野草，不只能夠作為食器，也能為米丸子增添不同的風味，搭配稻鴨共生的新竹峨眉有機米，找出適合自己的米飯好好吃飯！ 食用來自土地與森林的療癒植力，陪伴你度過每個勞心燒腦的日常。

【關於 #島內散步】
島內散步致力永續旅行，希望讓更多人認識台灣這片土地的美好，透過五感體驗設計帶領民眾走到現場，靠近生活中的議題。從「文化資產、食物、水資源」三個與「人」最相關的議題談永續，希望透過有意識的消費與行動，促進地方永續發展，並遵循聯合國永續發展目標(SDGs)將永續融入服務設計。
2012年從大稻埕開啟第一條導覽路線，歷來已在全台接待破80,000人次的收費導覽，設計超過400條文化導覽及小旅行路線，合作超過300位導覽員及地方團隊。
前身為「台北城市散步」，近年散步地域擴及全台，並在大稻埕、新竹、嘉義成立品牌，希望透過文化導覽、小旅行、客製預約、兒童活動等多樣服務，滿足大眾休閒活動、企業社會責任、ESG、員工旅行、教育訓練、teambuilding、接待外賓、教育交流等需求，引領不同人探索地方，認識台灣這片土地的美好。
◍ 歡迎客製永續旅行｜https://bit.ly/3U59GIG｜ESG / CSR合作、員工旅遊、Team Building客製

【關於 #綠色餐飲指南】
由台北市文化探索協會發起，於2019年開始推行綠食宣言運動。邀請注重食材安全、友善環境的餐飲業者，共同向消費者承諾綠食宣言的6項準則。消費者可藉由綠食宣言旗，認明綠色餐飲指南推薦的綠色餐廳。
「綠食宣言」不是一個冰冷的認證，而是一場全球性的運動，一個針對所有人都必須要做的飲食行為運動。試想所有人每天都要吃的行為，哪怕僅僅只改變5%，那基數也將龐大到足以創造一個全新的產業鏈。也許你在意的是食品安全，又也許你在意的是環境，無論如何，現在終於能有那麼一件事，讓我們僅僅只是一起吃飯就能牽起彼此的手。邀請您一起尋找餐飲的純淨理想！
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