【8×8米人米展｜08】Talk Less李昉×農林100號—越光米：透過米，我們可以把生活過得簡簡單單，也可以如此華麗登場

Talk Less李昉×農林100號-越光米

透過米，我們可以把生活過得簡簡單單，也可以如此華麗登場

【米嶼–心生活】

▶ 嗜米人No. 8：Talk Less主理人、台灣燙美食類文字編輯，李昉。

▶ 品米：農林100號-越光米

餐桌上的好食物時時相伴，是平凡中的幸福

一看到餐桌上精美的料理，就忍不住想到「Talk Less」主理人，李昉。她最常說：「是啊，我非常喜愛自己在家裡煮飯、做甜點！好像整個人都沈浸在從料理到擺盤的整個過程之中，那裡面的我，特別開心。」每次看到她的食物攝影作品，都能讓人覺得吃飯彷彿是件極度浪漫的事。不只食物，還有餐桌上的氛圍，完全療癒我們工作後的疲憊身心！

因為家庭的關係，李昉從國中便開始了為家人煮飯的經歷，大概也是因為這樣，造就了她不但愛吃，還有著挑剔的味蕾。這漸漸地連結起她與食物的獨特緣分，除了是美食專題的文字編輯外，她也會透過社群分享自己對食物與裝盤器皿的心得。

  因著好食物，幸福生活得以成形

這次，李昉與我們分享自己最喜歡的米種——農林100號（越光米）。「因為百搭！」越光米的特性，讓她搭配其他食材，做哪種料理都很好吃。她特別喜愛搭配豆類、筍類、菇類等來做炊飯，搭配上越光米的濕度、Ｑ感都能剛剛好。

李昉這次示範的是香菇炊飯。菇類，除了低脂外，蛋白質量含量也比其他蔬果高；礦物質也高，同時也具微量鉀、鈣、鎂、鐵、鋅及維生素B、C。如果選用的是曬過太陽的乾香菇，則又多了豐富的維生素Ｄ，維生素Ｄ正是可以幫助骨骼發育的好朋友！因此，方便簡單的香菇炊飯，除了米飯的營養外，還添加了菇類的價值，真的是一道簡單、健康又好吃的米飯料理！

米人米展8×8
八位嗜米人，品八米種！

透過各嗜米職人他們眼中台灣主食——米的豐富與趣味，從生態文化、旅行、跨界、米種等角度，再加上「煮米、玩米、米心生活」三大日常，看見這八位嗜米人對於台灣米的堅持與熱愛！

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