2023永續飲食生活節「低碳餐桌綠未來」：11/1-12/31，一起成為餐桌減碳的正向力量！

＼ 邀請消費者體驗永續的低碳餐桌！／

「2023永續飲食生活節」五大線上線下永續提案，
一起跟上最新的低碳飲食趨勢！

永續提案 ❶ 名廚蔬食料理創作發表
市集當日分享會限定！名廚蔬食料理創作試吃
台南阿霞飯店吳健豪、三時之聚張文騰 ，分別以優質蛋白食材─植物蛋和天貝─，創作市集限定的蔬食料理！只有報名參加低碳蔬食分享會才能吃到，限量名額！
▪日期：2023年11月19日(日)
▪地點：臺北市客家文化中心3樓
▪ |你我的餐桌，未來的想像｜講座 報名表單

永續提案 ❷ 低碳蔬食分享會
跟著健豪、文騰主廚和youtuber小樹，來認識第三波植物蛋白食品風潮～
工研院在今年缺蛋危機時，發表一系列植物基食材，其中最吸睛的是全台第一顆植物荷包蛋的誕生。海洋中的藻類被稱為藍碳，微藻以其強大的固碳能力被稱為「吃碳神器」，其固碳能力是樹木的六倍！最新的植物基食物主成份是大型藻類纖維、藻類蛋白及專利菌種，掀起第三波植物蛋白食品風潮，怎樣的低碳飲食、哪些好的優質蔬食蛋白會讓消費者買單？透過這場集結蔬食youtuber小樹、吳健豪及張文騰主廚，和研究單位及通路的對談，一起來了解新的低碳飲食趨勢！
▪日期：2023年11月19日（日）
▪地點：臺北市客家文化中心3樓
▪永續飲食講座 |你我的餐桌，未來的想像｜報名表單

永續提案 ❸ 「低碳餐桌」好味市集
來市集一口氣吃遍你的蔬食口袋名單！
匯聚超過80個在地小農、職人、綠色餐飲業者的特色攤位，提供有機友善生鮮蔬果、未來蔬食料理、手作工藝、無添加物食品等優質好物，結合裸賣、無塑、無垃圾的綠色生活態度，網羅蔬食包子(草山包子)、美墨蔬食料理(Mixigan)、純素馬卡龍可麗露(Green Hope穀穫宅)等名店，讓你舒心品嘗低碳餐桌的好味道！
▪時間：2023年11月19日（日）10:00-17:00
▪地點：臺北市客家文化主題公園(中正區汀州路三段2號)

永續提案 ❹ 未來蔬食料理線上分享
低碳飲食、蔬食潮流你跟上了嗎？
身在蔬食寶島，巷弄蔬食餐點、連鎖蔬食餐廳、多樣化美味蔬食，邀你一一線上鎖定，納入必吃清單！
▪期間：2020年11月1~12月31日
▪看完整名單請點這裡！

永續提案 ❺ 七日蔬食挑戰再進階
揪好友一起挑戰7日蔬食，實踐愛地球的新態度！
蔬食飲食正夯，吃蔬食是關心環境的生活態度。想嘗試蔬食？現在正是時候。從一餐開始，揪好友一起體驗蔬食，實踐為環境永續、地球和平的新態度！活動獎品包含：鑄造不沾單柄湯鍋+不鏽鋼蒸籠(價值$1980)、寬心園雙人套餐券(價值$1276)、FNG寶特保冰保溫袋(價值$699)等優質好禮！參加蔬食7日大挑戰的消費者，如果有興趣了解蔬食體驗前後的生理差異，還可自行向美兆健康管理機構預約抽血檢測服務喔！
▪期間：2023年11月1日~12月31日
▪詳細活動辦法
▪個人報名 & 企業報名

2023永續飲食生活節—低碳餐桌綠未來
The Good Food Festival－More Veggies, Better Protein.

日期｜2023年11月1日～12月31日
市集地點｜臺北市客家文化主題公園
指導單位｜台北市政府客家事務委員會
輔導單位｜農業部農糧署、文化部、國立新竹生活美學館
主辦單位｜里仁事業股份有限公司、綠色餐飲指南、財團法人主婦聯盟環境保護基金會、財團法人台北市客家文化基金會、臺北市客家文化主題公園
贊助單位｜美兆健康管理機構
媒體協力｜Green Media綠媒體

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