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【北投】元極有機蔬菓耕學農場：北投淺山中的農園秘境

2019.09.09

圖片 - 廖宣雅、元極有機蔬菓耕學農場

文字 - 廖宣雅

圖片 - 廖宣雅、元極有機蔬菓耕學農場

北投是台北第一個被開發的地區，因為硫磺的開採、利用而興盛起來。所以一提到北投，腦中聯想到的就是溫泉。但其實在捷運復興崗站步行不到20分鐘的地方，藏著一座農園秘境。

（攝影、剪輯：黃政文）

懷抱著好奇心與實驗精神展開了食農教育夢想

農場主人薛蘭瑛原本是銀行行員。雖然工作、生活穩定，但每天待在冷氣房工作，身體是一天比一天虛弱。於是她開始與先生一起學習元極功法。日後投身教職，因緣際會下在北投國小任教期間接觸到有機栽種系列課程。懷抱著好奇心與實驗精神，薛蘭瑛開始在家中一甲多的土地上耕種。元極有機蔬菓耕學農場一連串食農教育夢想就這樣展開了！

農場規劃了蔬菜區、竹筍區、保健植物區、教學棚等

從土地學習激發食育初心

什麼是有機呢？薛蘭瑛在課程當中學習到的知識與過往的認知完全不同。在轉型期時，雜草生長的比作物還要快，光是對付雜草就費盡心力。初期種出來的蔬菜不好看也不好吃，薛蘭瑛不放棄，邊做邊研究。經歷三到四年的耕耘，土地也漸漸健康起來，作物也越長越好。原來「你對土地付出多少，它就會慢慢回饋」，一路上學習到的知識與心路歷程，也激發了她發展食農教育課程的想法。從原本只是種給自己與家人食用，她期待結合自己的教育專長將友善環境的理念推廣出去。

農場導覽與見學、摘野菜

多元農場體驗最真實的自然教室

穿越重重竹林，走過彎彎曲曲的產業道路。抵達農場後的第一個活動就是農場生態導覽。在元極有機蔬菓耕學農場你可以看見很多種不同的作物。除了基本的食用葉菜之外，還有文旦、白柚與檸檬等果樹。另外像是野薑花、蚌蘭等一般農場不常見的食用植物也可以看到他們的身影。農場內還有小型生態池，可以體驗摸蜆仔。水中的小魚小蝦也十分適合學童做生態觀察。

農場裡擁有豐富的自然生態，更提供導覽活動，有各式DIY、團康活動.....等，歡迎親子團體前往遊玩。

品嚐蔬菜清甜的滋味

導覽結束後大家回到教室用餐。午餐食材都是使用有機食材，搭配有機米。而最受歡迎的兩道料理是野薑花炒蛋以及清炒綠豆芽。導覽中看見的野薑花在午餐就可以品嚐到它的滋味。大家吃的綠豆芽可是使用有機綠豆自己孵成豆芽菜的喔！孩子們最不喜歡市售豆芽菜的澀味。而元極的自孵豆芽入口有淡淡的豆香以及蔬菜的清甜。讓大人小孩忍不住一口接著一口。

除了預約導覽課程，也可以預約品嚐無農藥、無污染、無化肥的有機養生餐。

多達十幾種不一樣的食農體驗課程

接著是孩子們最期待的大地尋寶與摩斯密碼。在農場的四處藏著這種不同顏色的雞蛋，要大家分組競賽找到最多雞蛋的組別就可以獲勝！於是大朋友、小朋友一行人仔細搜索整個農場，同時又把導覽時認識的植物複習了一遍。摩斯密碼也是分組競賽，不同的植物代表一個數字。每組輪流派人到主審桌上看植物，回到隊伍後只能靠打暗號傳遞數字。答對最多次的隊伍獲勝。將趣味競賽與農場中的植物結合，加深記憶。這些都是薛蘭瑛與女兒的巧思。農場另外還有多達十幾種不一樣的體驗行程。不管是料理DIY工作坊還是耕種、採收體驗，或是趣味遊戲，都可以用自己喜歡的方式認識環境認識土地喔！