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首頁綠色學苑田園【葉品妤專欄】收成不收成皆有時!我在南澳種菜的樂趣

【葉品妤專欄】收成不收成皆有時!我在南澳種菜的樂趣

2020.03.30
圖片 - 葉品妤
文字 - 葉品妤
文字 - 葉品妤
圖片 - 葉品妤

工作累了就坐在田邊看看四周的風景,放開自己的五感去感受四周的脈動;
拿起相機紀錄片刻的美好,把小小的菜園,當成國王的花園。

很喜歡四處逛逛鄉間鄰里的小菜園,居民種著常用的蔬果,自家食用或小量販售,田地或大或小,但種類依時節變換而有各種風貌。一區區菜畦輪番種些季節作物,不同的作物有不同的種法,茄子和辣椒要立柱支撐,蕃茄除了立架還要掛網讓枝蔓攀爬,苦瓜、絲瓜和百香果這類藤蔓幅員更廣的,還要做ㄇ字架來支撐,於是一個菜園的形態可以是立體有機的,懂得欣賞的自然能看出一些門道。

我的菜園是剛搬到南澳時,鄰居免費借用的,緊鄰河堤卻取水不易,蔓草荒蕪多年,有機質自然豐厚,除去雜草之後,和好友拿著圓鍬、鏟子,隨感覺挖出曲線走道和不規則狀的菜畦。完成後往高處鳥瞰,像是龜背紋路,也像是八卦圖,我們就在外圈種些長年生的作物,挖來了幾株芭蕉苗,種在角落當地界;保留邊角幾株農民必除掉的桑樹,做為乘涼、採桑果之用。附近則種了一些耐陰的香草植物和花卉,還保留最大一塊菜畦,灑上不同的花種子,等著四時欣賞。

其他菜畦則依照喜愛,開始實驗性質地種了一些當季的作物,以不施肥、不灑藥的自然農法,試看看哪種作物最適合這塊土地。紅蘿蔔、芫荽、萵苣、韭菜,這些蟲蟲不愛吃的,長得肥美燦爛;而芥菜、高麗菜、蘿蔔這類十字花科,則是被蝸牛和蚊白蝶幼蟲吃個精光。

菜園不大,大約只有200平方米,但最高紀錄,作物加上可食用的野菜竟高達七十幾種,有些收成好(例如樹豆、洛神花、紅蘿蔔),有些從沒收成過(例如苦瓜和百香果)。每日晨昏在菜園除草、覆草,翻過河堤去提水來澆菜,細心呵護每一株小苗,看著從成長到收成的過程,無論最後結果如何,耕耘的過程不只是勞動的辛苦和收成的成就感;因為作物多樣性,生物也多樣性,還發現不少動物的蹤跡,鳥、烏龜、青蛙、田鼠、蝸牛、昆蟲、蝴蝶,熱熱鬧鬧地出現在這個小天地裡,工作也像是遊戲,常常有不經意的驚喜。

觀察作物的成長也是極有樂趣的,一粒種子埋入土中,就啟動生命的周期,看著初芽撐出表土,長出子葉,只要水分足夠,土壤健康,即使沒有添加肥料,也可以將生命的能量展現到極致。慢慢觀察,某些作物自己安好,長得健壯秀美,有些則始終瘦弱晚熟,等不到開花結果。

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植物的每一個階段各有可欣賞的面貌,例如紅蘿蔔,以條狀灑種,附上一點土,很快就可看出像芫荽葉狀的羽狀複葉,等到長到一指高的時候,就可以疏苗,小苗氣味清香、口感清脆,清炒煎蛋就是一道美味小菜。待再高一些,再一次疏苗,小小的紅蘿蔔和葉子整株一起醃漬也是風味獨具。

接著枝葉繁茂,俯看一片鮮綠,煞是好看,低頭以小動物的視角觀賞,彷彿是一個保護良好的小森林,躲在其中安全又舒適。等到地下根長大,拔蘿蔔的趣味猶如抽獎一樣,枝葉大的不見得就大,有時還有各種造型出土,逗趣的模樣,讓人捨不得分解下鍋。最後還會留些等著開花欣賞,複繖行花序的小白花如一朵朵聚合的雪球,美不勝收,剪幾株插在花瓶裡,不知情的還以為是花店進口的名貴花材。

菜園裡的時光是我在鄉村生活最喜樂滿足的生活,工作累了就坐在田邊看看四周的風景,放開自己的五感去感受四周的脈動,拿起相機紀錄片刻的美好,把小小的菜園當成國王的花園,每日巡視,微笑以對。這個非典型的菜園,耕耘的不只是糧食,還有我的精神糧食和生活夢想。 ✤

 

|||| 綠食筆記:複繖形花序 compound umbel
由花序梗頂點分出側梗,再由側梗頂點分出小側梗,重複呈現繖形單位,開花次序由外而內。主要代表為繖形科植物(Apiaceae = Umbelliferae),如胡蘿蔔、茴香。

 

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