【南投茶博｜100茶特輯】百位茶師的有機茶流水席：綠茶、烏龍茶篇

今年的有機茶主題館請來了100位農友，精選自家最好的一款茶與茶友見面！100位相當於聚集了全台1/3的有機茶農，成為具規模的有機界盛事。懂茶的人一定知道買茶前必須要喝、要談，才能遇見自己心目中的好茶。今年館內設置了十區各具風格的「有機茶品茗茶席」，邀請不同的農友親自泡茶聊茶，為期十天，全時段無間斷，靜心品茗必得好茶。

本篇整理了佰茶中，未發酵與半發酵的茶種，除了大部分人熟知的綠茶、烏龍茶外，還有哪些不可錯過的好茶呢？且讓我們帶您一探台灣有機好茶！

 

↖ 南投茶博 出席茶農點點名 ↘
 

Part 1.  綠茶、白茶

#新竹關西

01 吉璞茶莊｜有機綠茶

茶湯甘甜、回甜、不苦澀。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子、鮮草、綠豆、蛋白味、空心菜、蔬菜、青芭樂、蔗糖

#南投埔里

02 昱香園｜有機紅玉白茶

香薄清涼、清香甘甜、湯色透亮，不經過發酵製成，為最天然的茶品。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  薄荷、辛香料、中藥、黑糖、微蜂蜜

#南投仁愛

03 銘記茶苑｜有機高山紅玉白茶

品種香幽雅，清甜細緻，耐浸泡。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  青草、焙烤

#南投魚池

04 騰霖有機紅茶｜有機紅玉白茶

茶湯乾淨醇厚、具有特殊花香及薄荷香氣。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  薄荷、青草、辛香料、中藥、黑糖、微蜂蜜

#新北坪林

05 三和有機/自然農法/野放茶｜有機白茶

白茶是製程最簡單且使用最少資源的茶類，採自自然農法耕作的茶園，厚實的葉片經過長時間的萎凋及朝陽的沐浴，帶來最純粹的清甜甘醇。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  荔枝、仙草、烏梅、米飯、中藥味

#台東鹿野

06 立品有機茶園｜有機轉型期蜜香綠茶

採用春茶，原料更有限，帶有特殊蜜香，濃郁香氣且更回甘。蜜香綠茶和一般綠茶最大的差別，多了一種特別的香氣，品嚐時彷彿含著結晶蜂蜜。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  綠豆、蛋白味、空心菜、蔬菜、鮮草、青芭樂、蔗糖

#新北三峽

07 谷芳有機茶園｜有機碧螺春綠茶

蜜甜清香、清甜爽口、白毫濃密、細芽嫩心。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子、鮮草、綠豆、蛋白味、空心菜、蔬菜、青芭樂、蔗糖、海苔、仙草

#南投名間

08 慈耕自然生態農場｜慈耕有機白茶

清澈無雜帶著淺淡的綠色茶湯，杯上飄散著淡淡的雅致茶香，入喉不苦不澀帶甘甜的滋味。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  蔗糖、青梅、辛香料、李子

#台東鹿野

09 觀心農場｜有機綠茶

純淨的茶來自有機耕作，光復大地，萬物共生共榮，善的循環。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  蔬菜、青草、鮮草、空心菜

#南投南區信

10 川風堂｜有機蜜香白茶

花果香清香四溢，可多泡，清亞飄香似先人風位，彷彿霓賞羽衣，舞在舌尖。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  蔗糖、鳳梨、桃子、葡萄

 

Part 2.  包種茶、冬片、美人茶

#新北坪林

11 東成茶廠｜2020銀蛙選-有機包種茶（中發酵）

環境自然，保護生態，帶有蘭花果香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子花、玉蘭、蘋果、鳳梨、蔗糖

#新北坪林

12 尊上溪山有機茶園｜台灣有機包種茶

茶湯充滿花香、甜香、青果滋味、口感乾淨滑順、甘甜平衡，後韻飽滿而芬芳。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  花香、甜香、青果滋味

#新北坪林

13 三星山有機茶園｜有機清香包種

選擇金萱翠玉茶種的理由是，產品擁有多變性，可以製成白茶、包種、白毫烏龍等。包種茶的外觀呈現條狀，茶湯有清爽自然的花香，入喉後則會回甘。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子花、玉蘭、蘋果、鳳梨、蔗糖

#南投名間

14 佳紘有機茶園｜有機冬片茶

茶湯金黃明亮，帶著鮮醇的花香味。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子花、鮮草、茉莉、香瓜／香氣明

#新北坪林

15 金冠有機茶園｜2020銀蛙選-有機包種茶

清香甘醇喉韻佳，自然農法有機經營生產健康安全產品，兼顧水源環保水土保持護水源水庫。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  玉蘭、鮮草、梨子、芭樂乾、鳳梨

#新北坪林

16 良昇生態茶作｜文山有機包種茶

厚實風味的老手路、古早味，有著香盛的百花齊放，回甘的喉韻，多元豐富的層次後味。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  鳳梨、桂花、青草、李子、香瓜、芭樂乾

#新北坪林

17 綠光農園｜有機東方美人茶

茶芽細嫩、白毫明顯。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  松木、蜂蜜、水蜜桃、荔枝

#南投仁愛

18 樸園自然生態農場｜有機東方美人茶

經過小綠葉蟬吸吮過的茶葉，做成的東方美人茶，茶湯甘甜帶有蜂蜜味及熟果香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  松木、蜂蜜、水蜜桃、芒果、荔枝

#新竹關西

19 幸福林 Wellbeing｜職人手採-有機東方美人茶

新竹關西紅土適合青心大冇的生長，經過小綠葉蟬的叮咬，讓茶湯擁有蜜香、毫香、甜香。甘甜爽口的純淨茶湯，是我們心中屬於家人、屬於土地的幸福味道。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  松木、蜂蜜、水蜜桃、荔枝、青梅、梨子

#新北坪林

20 世芳有機茗茶園｜2020金蛙選-有機包種茶

輕發酵，帶有天然花香果味，口感甘甜醇厚，喉韻飽滿芬芳。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子花、玉蘭、蘋果、鳳梨、蔗糖

#南投名間

21 洺盛農場有機茶園｜有機冬片烏龍茶

在最寒冷的季節長出的四季春，愈冷愈香，茶湯滋味飽滿又滑順，把每年最好的茶留給茶博有機茶主題館。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  仙草、空心菜、梔子花、青梅

#宜蘭大同

22 玉露茶園｜有機清香包種茶

品種介於金萱及翠玉，擁有濃郁的花香，口感醇厚。清香型半球型包種茶來自宜蘭大同鄉，好山好水的有機茶葉不會有環境污染的威脅。地處雪山山脈緯度較高，早晚溫差大，雲霧撩繞，非常適合茶葉生長。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  桂花、李子、梨子、蘋果、梔子、玉蘭、青草

#新北坪林

43 曦之谷茶軒｜有機白毫烏龍茶

採栽坪林有機白毛猴茶菁，以東方美人技術手作，白毫顯現，猶如毛猴靜伏而得名。內質毫香鮮爽純正，帶有蜜甜香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  松木、蜂蜜、水蜜桃、荔枝

 

Part 3.  烏龍茶

#南投名間

23 永峰有機茶園｜自然有機烏龍茶

香甜耐泡。無為無量為茶園之宗旨，不過多人為造就天然與大地共生，不求量多，只為堅持品質。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  茉莉花、青草、香瓜、青梅／茶湯順

#南投名間

24 上禾茶園｜有機蜜甜香烏龍茶

以凍頂烏龍茶的製作方式所製作的蜜甜香烏龍茶，茶湯滋味醇厚圓潤，茶香具有一股天然清甜的蜜香味，且兼具凍頂烏龍茶韻的台灣極品有機茶。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  炒栗子、焦糖、玄米、鳳梨、芒果乾／焙火乾淨

#南投大里

25 東新厝有機茶園｜精選有機清香烏龍茶

採輕發酵精製，香氣馥郁並有果香，茶湯蜜綠甘甜順口，滑潤富活性。可採熱泡及冷泡茶飲用。適合各種年齡層飲用。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  炒海苔、梔子花、仙草、甘草

#南投名間

26 聖翁有機茶園｜2020銅蛙選-有機烏龍茶

茶湯清澈甘甜。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  辛香料、焦糖、鳳梨乾、玄米、梅子

#南投名間

27 典藏茶園｜【藏蝶】有機桂香烏龍茶

精選春、冬季有機茶菁所製作。經輕度炭焙，保留桂香烏龍特有之天然桂花香，增加炭焙特有之遠紅外線增溫功效。沖泡時茶香四溢，飲之濃郁甘醇，飲後身體隨之暖和，是適合寒冬飲用的極品好茶。（茶香係台灣特有品種配合台灣特有之半發酵茶製作過程所產生，絕無添加人工香精。）
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  海苔、桂花、甘草、香瓜

#南投名間

28 村野自然生態茶園｜有機四季烏龍茶

傳統重發酵烏龍茶系。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  仙草、梔子、甘草、海苔、芒果乾

#南投竹山

29 南投縣茶葉運銷合作社-有機茶園｜2020銅蛙選-有機烏龍茶

茶湯清亮、蜜香回甘、茶湯香甜。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  焦糖、玉蘭、黑糖、芭樂乾／焙火香好

#南投名間

30 松茗自然生態茶園｜有機烏龍茶

花香。保護環境，對自己跟消費者提供最健康的茶。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  清香、甜香、草

#南投竹山

31 茶悅杉林有機茶園｜杉林溪有機烏龍茶

清甜鮮爽、花香迷人、喉韻甘醇。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  茉莉、梔子、蔗糖、黑糖、鳳梨、芒果

 

#嘉義阿里山

32 豆輝健茶院｜2020金蛙選-有機清香烏龍茶

茶湯中充滿著柚花、蘭花及梔子花的香氣，馥郁清爽，帶有梨子般的水果滋味，蔗糖甜感，略帶青草青香，口感乾淨、滑順、甘甜且平衡，後韻飽滿芬芳。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  青草、仙草、玉蘭、海苔

#南投埔里

33 霧上原鄉茶｜有機金萱茶

清新、帶微微奶香，冷熱泡皆可。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  茉莉花、奶油、香瓜、蔗糖／茶湯滑順厚實、略焙火香、整體平衡

#南投鹿谷

34 力文有機農場｜2020銅蛙選-有機烏龍茶

茶韻回甘，淡雅清香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  綠豆、青草、香瓜、蘭花、玉蘭花、梨子

#南投福興

35 茶半解農場｜有機綠烏龍禮盒

茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，在春季到來強勢的萌發出，使奇萊山的特殊「森林韻」及其淡雅的蘭花香，表露無遺。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  茉莉花、奶油、香瓜、蔗糖

#南投埔里

36 福得茶園｜有機高山烏龍茶

香醇回甘愉悅。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  蜂蜜、蔗糖、梔子、黑糖、桂圓／味平衡

#南投鹿谷

37 鑫龍源有機茶園｜有機紅心烏龍茶

輕發酵微果香、茶葉品種自然花香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  仙草、空心菜、梔子花、青梅

#南投信義

38 依然農園｜有機清香烏龍茶

香氣如花似蜜，喉韻清雅甘醇。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  仙草、蔗糖、芭樂乾、芒果乾、海苔

#南投光華十

39 生生茶業有限公司｜台灣野生山茶

採自野生山茶，無農藥汙染，製作嚴謹富含胺基酸、茶胺酸成份高有益健康。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子花、蔬菜、鮮草、綠豆

#南投仁愛

40 回味有機茶園｜2020金蛙選-有機清香烏龍茶

土地永續種植，讓消費者喝到好茶，清香順口一杯接一杯喝。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梨子、桂花、海苔、鮮草

#南投信義

41 玉山金葉有機茶園｜有機玉山烏龍茶

金葉茶園因地點涼冷，所以蟲害少，能產出特殊有機茶，茶的特性是香、美、甘、醇，溫和不傷胃，且第一泡不必倒棄，可立即喝。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  鮮草、蘭花、桂花、青梅、蔗糖

 

#嘉義梅山

42 兩儀有機農場｜有機烏龍茶

茶湯翠綠清透，沖泡時天然茶香聞起來清新優雅，入口甜甘，除了兼具的色、香、味，更是堅持有機耕作，讓品茗人可以安心喝茶。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  仙草、蔗糖、黑糖、桂花

#宜蘭冬山

44 薪寬茶園｜有機清香烏龍茶

擁有低海拔茶區的清香與喉韻，耐儲存不變質。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  桂花、李子、梨子、蘋果／香乾淨

#宜蘭思源里

45 山海關有機生態農場｜飯包山有機烏龍茶

此茶品依循當地氣候採摘，製作工序融合包種茶、高山茶、凍頂茶製作工藝，使茶葉呈現多元風味。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  玄米、辛香料、青草、仙草、茉莉

#南投竹山

46 夢幻自然有機茶園｜有機烏龍茶

乾淨，用友善的方式栽種，純天然茶香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  鮮草、桂花、桂圓、蜂蜜

#南投名間

47 曬一曬茶集農場｜有機翠玉烏龍茶

清新高雅、花香醇甜、淡淡桂花、檳榔花、野薑花幽香。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  烏梅、仙草、桂圓、芒果乾、焦糖

#南投名間

48 鳳凰單叢有機茶園｜有機武夷烏龍茶

經典東方元素的淡淡桂皮香甜、水蜜桃底韻。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  烏梅、焦糖、中藥、蔗糖、鳳梨乾

#新北坪林

49 財團法人慈心有機農業發展基金會附設福田有機農業推廣中心（淨源茶場）｜有機極品清香烏龍茶

極品清香烏龍茶其茶湯充滿著濃郁的蘭花、梔子花及桂花香氣，馥郁芬芳、持久且濃郁，帶有鳳梨、荔枝及芒果般的水果滋味，蔗糖及牛奶的甜香，口感醇厚、甘甜、滑順、乾淨且細緻，圓潤平衡，後韻飽滿綿長。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  梔子、桂花、李子、香瓜／味平衡、茶乾淨

#南投竹山

50 歡喜地生態有機茶園｜有機烏龍茶

茶湯明亮，喉韻回甘，高溫沖泡或冷泡皆宜。
⊱⊱ 風味輪描述 ⊰⊰  蔗糖、蜂蜜、桂花、芒果乾、玉蘭花、梨子

 

 

 

2020南投世界茶業博覽會：有機茶主題館
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展覽資訊

今年初以來許多大型活動因疫情而被迫取消，幸而政府與民間合力防疫得當，年度茶界盛會才得以如期舉辦。國慶連假前後十天的展期，邀請您來茶博喝茶，一起享用感受有機茶這個用心細選的「台灣的禮物」。

【博覽會展期】2020.10.09(五)～10.18(日)

【活動時間】平日 - 09：00～17：00 /  假日 - 09：00～18：00

【活動地點】中興新村｜南投市光榮北路一號

【2020南投世界茶業博覽會官網】 http://teaexpo.mmweb.tw/?ptype=info

 

【有機茶主題館專頁】https://toaf.org.tw/organic/teaexpo

南投世界茶業博覽會
主辦單位｜南投縣政府
承辦單位｜鹿谷鄉農會

有機茶主題館
指導單位｜行政院農業委員會農糧署
執行單位｜財團法人慈心有機農業發展基金會
設計單位｜種籽設計