【食材研究會｜有機米】東豐拾穗．米之必需│10/5起全台12家+餐廳推出有機好米料理，品嘗風土滋味與日常美味～

主題食材

東豐拾穗 有機米 𝕆ℝ𝔾𝔸ℕ𝕀ℂ ℝ𝕀ℂ𝔼

來自花東縱谷的玉里，是由潔淨的大地、溫暖的陽光、無污染的水，與一群堅持奉獻的人所培育出來的。耕種全程實施100%有機專業化管理，用誠信跟耐心來善待滋養我們的大地。

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「米有限，但賦予大地的愛卻是無限；米有價，但對大地的付出卻是無價。」

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默默耕耘近30年有機米的雙手，放棄大面積耕作的想法，如果不是堅持有機，山無法像十年前青翠，水無法像十年前清澈。嚴選品種，100日的天然孕育，歷經11道的培育程序，通過有機農產品驗證把關，只為了一粒東豐有機米。每一口都吃得到整顆米粒的自然味道，雖然比較小粒，卻也比較紮實，透過晶瑩飽滿的米粒，訴說我們對稻米的用心。把大地視為己出，用謙卑的心呵護大地，用草根的行動讓大地充分發揮生命力。

☗ 更多主題食材／東豐拾穗農場介紹：點這裡

料理串聯活動

10 / 05～11 / 05 \ 米 之 必 需！/
活動當月一起去餐廳吃好米料理囉～

⫷  主視覺設計概念  ⫸
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以玉里農稻田延伸的山景做主題特色插畫，視覺語彙富溫度感且活力輕盈；下方以日常食器的飯碗，輔以紅冠水雞的穿梭描繪，象徵盛裝起多元生態的風景，亦有農人的實踐耕耘，共同成就「米之必需」的美味餐桌。
 

10/5 活動熱烈開跑

由GDG綠色餐飲指南團隊串聯北部與中部支持在地有機、友善食材的10-15家餐廳夥伴，共同響應「米之必需」活動！採用東豐拾穗的有機米入料理，並於活動期間2023/10/5~11/5聯合推出販售！

民眾可到以下餐廳，享用風格多元且獨家販售的風格米食料理～在香氣迎人的料理前，感受本土有機米透過主廚們的料理技藝與巧思，所加值呈現的風土滋味與日常美味：）

#各家餐廳米料理的食譜，即將上線，請持續關注系列文章與綠色餐飲指南FB專頁，以及活動頁喔！

 ＼ 米 之 必 需 ！／上菜餐廳 

* 販售時程請依餐廳FB發布的資訊為主 *

【台北】
北棲邸家
Seeds Vegan Cafe
嶼人Café
仁里居

【 新北】
弎弎蔬食
伊特實習餐廳  (宏國德霖科技大學餐旅管理系)

【台中】
Veganday
寧菠小館

【新竹】
D-GI Rose Kitchen*純創意食譜分享

【苗栗】
通霄一心素食飯店

【彰化】
FaFa食舖

【埔里】
貓居蔬食

【花蓮】
*已有長期採用東豐拾穗米糧呦～
銘師父餐廰

☗ 輔導單位：農業部農糧署東區分署
☗ 執行單位：有限責任花蓮縣花東有機農產加工生產合作

｜責任編輯：彭秋芬｜