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2025種子生活節｜原鄉山海派對chill嗨嗨暨全國種子交換會：豆，從南島祭典到國際餐桌的未來糧食
在氣候變遷的浪潮裡，我們或許都在找一條能讓生活變得更踏實、也更貼近土地的路。答案有時候比想像中更簡單，就在一顆「豆子」裡。 12月6日~12月7日《2025 種子生活節｜原鄉山海派對 chill 嗨嗨》以「豆」為主角，邀你一起回到風土的現場，以策展、論壇、市集、體驗與儀式，共同實驗一場從土地到餐桌、從保種到釀造、從部落到城市的飲食行動。
面對氣候變遷與糧食不安，世界正在重新看見「豆類與雜糧」的力量——它們耐旱、低碳、營養豐富，是被忽略的未來糧食。在台灣，豆子與雜糧更是文化的根：從原住民族的山海農耕智慧，到客家族群在旱地耕作中累積的節氣與飲食哲學，這些作物是食材，更是島嶼世代的記憶。
《2025 種子生活節｜原鄉山海派對 chill 嗨嗨》，今年我們邀集花東原鄉小農、台灣地酒釀造者與各地的永續行動者，以「共種、共食、共釀」展開一場從文化到永續的飲食對話。活動從一座會飄香的「豆豆餐桌博物館」揭開行動序幕——樹豆、紅豆、玉米、綠豆、黑豆輪番上菜，一道道料理成了最直白的當代註腳：吃豆，就是為島嶼打開一個更永續的未來！
活動亮點｜讓風土走進城市
￭ 2025種子生活節論壇 ￭
｜12/6(六)10:00-17:00｜
論壇主題〈從南島祭典到國際餐桌：豆子的永續行動〉上午場從豆子在飲食上的餐桌運動，到台灣的部落保種執行與糧食主權；下午場則以台灣視角與永續餐飲作為為出發，延伸至英國永續餐飲協會（SRA）與國際倡議 Bean is How，帶來精采的豆豆世界觀與跨國對談，完整描繪「豆類如何撐起未來」。
▶▶ 立即報名｜ 論壇報名連結(免費)
論壇流程：
上午場｜豆子在飲食定位、保種實務與糧食主權
| 10:10 – 10:50 | 主題：低油乾豆與行星健康飲食 講者：郭華仁 教授／台大農藝系名譽教授 |
| 10:50 – 11:30 | 主題：慈心基金會 VS. 南安部落（布農族）：如何做豆種保種 講者：慈心基金會代表 豆豆班／南安豆子 |
| 11:30 – 12:10 | 主題：糧食主權與台灣雜糧保種工作成果 講者：張定霖 場長／種苗改良繁殖場 |
| 12:10 – 12:30 | 主題：對談與 Q&A 主持人：郭華仁教授｜台大農藝系名譽教授 |
下午場｜台灣視角與國際對話
【國際篇】線上論壇：豆類的未來行動
| 13:30 – 14:10 | 主題：餐飲業如何推廣豆類飲食：英國 SRA 的永續實踐 講者：行銷與公關經理 Hannah Macey／ 英國永續餐飲協會 The Sustainable Restaurant Association |
| 14:10 – 14:50 | 主題：豆類在永續飲食轉型中的角色：Bean is How的倡議 講者：Paul Newnham, CEO｜SDG2 Advocacy Hub |
——14:50-15:00 中場休息——
【台灣篇】從南島文化到台灣的雜糧行動
| 15:00－15:40 | 主題：南島的豆子湯：從命名儀式到祭典裡的食物智慧 講者：董景生 博士｜前植物園園長、農業部林業試驗所研究員 |
| 15:40 – 16:10 | 主題：對談與 Q&A和總結 主持人：董景生 博士｜前植物園園長、農業部林業試驗所研究員 與談：郭教授、俊誠、何俊昕／前菜市場綠餐主廚 |
￭ 全國種子交換會 x 保種工作坊 ￭
｜12/6(六)~12/7(日) 10:00-17:00｜
妳的家庭廚房，也可以是妳的小農田。孩子親手種的番茄、先生驚呼的青菜、一家人一起看著生命發芽、成長——那份幸福，會從陽台蔓延到餐桌。
【全國種子交換會，怎麼參加？】
帶來或寄來妳的種子！或到現場直接交換！
寄送地址：台北市士林區天母東路90巷3號 種子交換會收
請附上品種名稱、採收年份、栽種地點、種植小筆記（可手寫更有溫度）
徵求：「種子整理志工」，加入 LINE 報名群https://line.me/R/ti/g/Q7Gx2Q4Yn_
【保種工作坊】噓！農家的寶藏庫在我家－地區種子庫建立+光之餐桌
怎麼讓一顆豆延續下一代，用最在地的方法打造民間種子庫。同場加映每日限定的保種食材餐點，透過吃來理解種子多樣化的好處，用最少的調味，保留食材本身的美味。
▶▶ 立即報名｜保種工作坊報名連結
￭ 島味風土大集：原鄉小農 × 台灣地酒 × 豆食創意 ￭
｜12/6(六)~12/7(日) 10:00-17:00｜
市集邀集花東原鄉小農、水花園有機農友、客家代表〈竹夢市集〉與全台地酒品牌，總計近80組品牌共同端出最有風土味的永續風景。現場可品嚐多款以豆與雜糧入菜的創意料理——黑豆酒排骨湯、木鱉果樹豆飯糰、紅豆糯米飯、樹豆湯圓、玉米綠豆濃湯——也有以豆子延伸的文創小物與在地釀造小酒，用味蕾認識台灣的生物多樣性
￭ 「豆」陣來呷之市集限定早午餐 ￭
｜12/6(六)~12/7(日) 11:00、12:00、13:00｜
糧心聚落的綠餐主廚以豆、雜糧為食材主軸，設計專屬豆的家常菜套餐，展現餐桌與生活中的雜糧創意！同場加映聯手花蓮太魯閣及阿美族人將綠豆、樹豆料理端上餐桌來說菜~
【早午餐內容】小米紅蘿蔔咖哩麵包、客家豆豉燒豆腐、客家蘿蔔乾炒蛋佐珠蔥青醬、馬告豆乳烤布蕾、水花園水果、樹豆湯圓/玉米綠豆湯擇1
▶▶ 立即報名｜早午餐預訂報名連結
￭ 嚐風土，聽部落—原鄉食農五感體驗 ￭
｜12/6(六)~12/7(日) 10:00-17:00｜
一場從土地長出的體驗，開啟味蕾與文化的五感旅程。從山裡到海邊，花東部落的小農帶來最真誠的風土滋味，邀你聽故事、嚐風味、玩創意，重新感受「吃在地」的溫度。以在地作物為主角，串起土地、飲食與文化的連結，5場限量體驗等你親身參與。
體驗場次：
12/6（六）11:00–12:00｜二姊米舖《獵人便當》
12/6（六）14:30–15:30｜太魯閣767農場《嘉寶果冰火調酒體驗》
12/7（日）10:30–11:30｜德森有機農莊《植癒金針苔球》
12/7（日）12:30–13:30｜原生好物《野菜水餃 DIY》
12/7（日）14:30–15:30｜後山蕨起《山蘇珍珠 DIY》
▶▶ 立即報名｜原鄉食農體驗報名連結
￭ 豆遊未盡—大豆飲食知多少趣味桌遊｜12/6(六)~12/7(日)11:00、14:00
黃豆寶寶變身成各種食物~你都認識他們嗎？快來體驗和挑戰吧！邀請親子一同透過趣味桌遊學習，「玩中學、學中樂」來認識黃豆寶寶，一起開心動腦、增進感情。
▶▶ 立即報名｜趣味桌遊體驗報名連結 (免費)
￭ 穀物再發酵—台灣地酒的N種想像 ￭
｜12/6(六)~12/7(日)｜
從部落的小米酒出發，看見傳統釀造如何在新世代手中轉化為時髦的氣泡風味；也透過創意調酒，認識格外品地瓜如何搖身成為令人耳目一新的雜糧酒特調。從小米到地瓜，從手路技藝到調酒實驗，場場都帶你看見台灣地酒的無限想像！
★12/6（六）10:30–11:30｜《原鄉保種食材＿小米酒的前世今生》(免費)
主講：沙拔壤 X TuPang 地坊餐廳
從部落祭儀中的傳統小米酒，到米其林主廚打造的時髦氣泡小米酒，小米的風味在時間裡悄悄進化。(此場為開幕儀式特別場)
12/6（六）13:30–14:30｜《格外品地酒 V.S.全食運用康普茶 //NewLook 新地酒調酒食豔室 //》
主講：恆器製酒 X 尋味獵人
品飲費用：250元／4杯
地瓜除了做成料理，還可以變成一杯驚喜的酒？！邀請你一起品嚐土地也能很摩登的另一種可能。
12/7（日）11:00–12:00｜《釀在板塊上的酒 ： 從旅行裡閱讀花蓮的「地、酒、風、土」》
主講：移居實驗事
品飲費用：250元／4杯
花蓮的地景仍在生成，土地不斷改寫自己的樣子。2025 年秋，馬太鞍溪堰塞湖潰毀，再次提醒人們：土地一直在變動。這次移居實驗事將以六杯『地形酒』呈現花蓮的風味與脈動，帶你品嚐土地的變化與花蓮重新長回自己的方式。
台灣地酒的N種想像活動報名連結：https://forms.gle/YdXS6dwpdfeLeW3n6
豆子帶我們回到土地，也指向更永續、更包容的未來。今年的《種子生活節｜原鄉山海派對chill嗨嗨》是一場島嶼飲食的再想像！讓我們用吃、用喝、用故事，守護這片土地的多樣性。
12月6日~12月7日，一起到臺北市客家文化主題公園，為台灣的下一頁風土，種下一顆真的種子。
【2025種子生活節｜原鄉山海派對chill嗨嗨】活動資訊
日期｜2025/12/6–12/7，10:00–17:00
地點｜臺北市客家文化主題公園（近台電大樓站）台北市中正區汀州路三段2號
交通指引｜捷運松山新店線「台電大樓站」5號出口，步行約4分鐘穿越地下道即達
#喝酒不開車，未成年請勿飲酒！
指導單位｜農業部農糧署東區分署、臺北市政府客家事務委員會
主辦單位｜中華民國永續飲食推廣協會、社團法人台北市文化探索協會、財團法人台北市客家文化基金會、社團法人中華民國神慈秀明會
協辦單位｜綠色餐飲指南、水花園有機農學市集、龍華科技大學、台北市政府環保局、The Sustainable Restaurant Association、主婦聯盟環境保護基金會
媒體協力｜綠媒體
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