【國際小米年04】台北植物園。國際小米年展覽：與卡里布安部落，一起採收布農族珍貴小米

在炎熱的台北盆地夏日中、在民族植物園區，栽種來自卡里布安村所提供的布農族小米種原。

植物園裡的小米田，再現原鄉品種與原民智慧

如果都會區裡，栽種小米，會是什麼樣的小米田風景？

林試所植物園於今年7月7日至9月10日，於台北植物園「南門町三二三」展出「國際小米年--傳統穀物與部落文化」展覽，於植物園裡的民族植物園區，嘗試栽種來自卡里布安村所提供的布農族小米種原，分別是五種品系的小米：紅小米（madoq dangas）、分岔小米（madoq bunga）、沙風岸小米、伊法兒小米、彩虹小米。

林試所植物園組長董景生表示，在都會區是很難看到這些原鄉的傳統作物，透過族人的技術指導，他們共同栽種混雜了臺灣油芒、高粱、薏苡、龍爪稷等作物，呼應部落的生態多元性栽種方式。他提到在部落栽種生活中，經常將臺灣油芒、紅藜與小米一起栽種，此為原民智慧，如此一來，小鳥啄食其他的作物，就會保留下更多的小米收成。

2023國際小米年，採摘收成小米的珍貴體驗

在植物園裡小米生長也繁盛及腰，小米穗的色澤和形狀顯目，就快要過熟了。

在炎熱的台北盆地夏日中、在民族植物園區，小米生長也繁盛及腰，小米穗的色澤和形狀顯目，部落族人一看便說，天氣太熱，小米過熟了。然而過熟會影響口感嗎？他們笑著說，也不會，但就要趕快採收。看著成片的小米田熟成展開，大夥兒一邊學著卡里布安村族人找到小米穗根處的一、二節梗莖，輕巧俐落地折取後放入掌中，收集成一大把呈現蛋黃、鵝黃、蛋黃層次、尾端帶有分岔的小米穗束。小米收成採摘的體驗很新鮮，這也是第一次在台北，大眾可以更進一步看見小米從種原長成小米穗的模樣。林試所植物園希望透過展覽、實地栽種，傳遞小米的各種面向，來呼應聯合國農糧組織（Food and Agriculture Organization, FAO）於2023年訂定為國際小米年，透過推廣傳統禾本科穀物、傳遞部落傳統作物與文化內涵，讓台灣人能更認識這原本遍佈在台灣田野間的作物。

小米收成採摘的體驗很新鮮，這也是第一次在台北，大眾可以更進一步看見小米從種原長成小米穗的模樣。

不只是作物，小米承載了布農族生活與祭典

這次策展活動，植物園特別邀請到卡里布安村的部落主席Nieqo Soqluman（全慈豪）、卡里布安村村長Goad Tanapima（田金城）、會議理事Lang（金維福）及卡里布安村族人一起參與展覽開幕，分享布農族與小米的文化。卡里布安部落會議理事Lang（金維福）說，小米算是邊際作物，小米、龍爪稷、高粱、樹豆等都是原民重要的食物，不需要刻意施肥，就能長得很好。

Nieqo Soqluman分享：因為小米、有了布農族多元的小米祭典，從開墾到進倉這一連串的流程，然而因為曾經的小米田消逝，許多文化也都流失。這也對照鄰近的鄒族人，他們以氏族為一單位，種植一方小米田來維持祭典。而原本卡里布安村部落只剩下他一人栽種小米、僅維持單一品系，「依據小米糯性及非糯性特質，族人會應用在釀酒、食用等不同料理上。我選擇留下的的品系是介於糯性及非糯性之間的小米，既可以拿來釀酒、也可以拿來食用。」加上紅藜、油芒、一點小米，就可以煮出營養價值很高的小米飯。

Nieqo Soqluman從原本單一品系，到後期推廣「小米花圃計畫」，而與眾多青年一起栽種出屬於原鄉的28種小米品系，只要誰有需要種原，就去找種植的青年。

林試所植物園呼應聯合國農糧組織（Food and Agriculture Organization, FAO）將2023年訂定為國際小米年，也引發對原住民小米文化的復育進行探討與連結。

在布農族的世界中，小米是非常有靈性的，他們不做小米買賣，「你有需要種原，我會提供給你土地面積相對的種原量，等你採收完再還給我，我給你一大把、你還我三大把。」對他來說，小米種原的傳遞不是用錢來衡量而是以物易物。光是小米品系、外貌、變異種類繁多，即便如此，有些部落老人家堅持保有自家品系、如數家珍，對於本土小米與進口小米的味蕾記憶也非常鮮明，他現在僅能盡可能就熟悉的長輩去對照和請教。現職久美國小的他，帶著孩子們學習小米栽種文化、食農教育，「我們的課程以布農族版曆的時間軸為概念，以小米生長為主軸，我們教孩子們如何種植小米、課程按照小米生長去運作，延伸的不只是種植、還有談到祭典、部落文化脈絡等。」

卡里布安村的部落主席Nieqo Soqluman（全慈豪），分享布農族與小米的文化，也現場示範捆小米束。

推動小米復耕，盼新世代重新學習栽種

林試所植物園組長董景生老師覺得在展覽中，也實際實踐小米的異地栽種，並與部落族人學習栽種的細節，收穫頗多。他說，小米復耕之路，現在多方進展，從最開始於2011年，臺灣大學農藝學系名譽教授郭華仁從美國國家種原庫，引回了美國學者Wayne Hazen Fogg博士在1977年臺灣收集的小米種原總共有96種品系；之後花蓮阿之寶團隊將張松彬老師珍藏17年的小米種、與郭華仁老師所引回的種原，重新在望鄉部落復耕，讓流失的傳統小米品系重新銜接上。還有小米方舟林益仁老師與田埔部落芭翁·都宓一起找出許多老人家遺留下來的珍貴品系等，他認為部落復耕為的不只是農糧，更重要的意涵在於文化復興。

台北植物園民族植物區，實際實踐小米的異地栽種，並與部落族人學習栽種的細節。

在這次展覽中他特別強調：「我們都樂見小米復育遍地開花，不同部落有不同的小米種類。然而更希望談到的是傳統小型農糧，包含在地食物、在地文化、在地使用的文化等，以及品系多元和生態多樣性。」他認為，當今日類小米文化被主流媒體或是農業相關機構重視後，也會觸及到幾項重要的議題，包含：文化食物問題、食農問題、加工利用前端與後端的整合、甚至是暖化與基因體的關係等，因而，不管是種類、氣候、家族等種種因子，這過程該如何走下去變得非常重要，例如：現在已面臨老人家大多過世，50歲以下的族人不懂如何栽種等急迫性問題。

產銷多樣性，找出本土小米特有的價值

在產銷方面，農糧單位過去善意想要找出高產、能夠面對未來的食物，事實上更需要與消費者、使用者、生產者溝通，不再流於種植糯性小米就只能走向釀酒的單一用途，反而更貼近市場的需求與多樣性、具有生態多樣性、社區回饋與合作等面向思考。同時也得思考小米與所有農作遇到的相同問題─進口小米極為便宜，土產小米競爭不了─找出本土小米的立基點，創造出屬於本土小米特有的價值。就像我們咀嚼策展現場吳寶春用小米碾磨製作出來的小米司康，那獨特的無奶卻充滿濃郁奶油香氣，一邊咀嚼著那風味，一邊也咀嚼出本土小米背後的文化、意義與契機。

吳寶春團隊將麵包食譜開放給部落族人，增加部落多樣利用小米的機會。

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