【竹子知識+】冬筍是哪一種竹筍？非洲有產竹子嗎？關於竹子的12道冷知識！

隨著工商社會的發展，竹子越來越少大面積出現於現代城市的面貌中，然而生活中的許多道具依然常見到竹子的蹤跡。此外，在全球暖化、極端氣候的問題日益嚴重的今日，像竹子這樣的自然素材值得更多的開發與應用，例如在地竹材使用到建築業或家具業，將大幅減少產品的碳足跡。

在思考如何提高竹子應用的同時，也讓我們一起來認識看似「傳統」、卻又深具經濟潛力的竹子，Green Media綠媒體精選12道您可能會好奇的竹子知識！

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生長三年至五年就能成材

竹子生長三年至五年就能成材，選擇間伐，挑選成熟竹子砍伐，更有利竹林整體的生長，可說是取之不盡、用之不竭的自然資源，使用後更能自然腐朽不造成汙染。

 

②
竹林固碳能力優於樹林

根據行政院農委會林業試驗所的研究，一根五年生的桂竹，可固定6.2公斤二氧化碳，每年每公頃固定22.32噸二氧化碳（以每公頃栽培18,000根計算）；一根五年生的孟宗竹可固定29.6公斤二氧化碳，每年每公頃固定47.36噸二氧化碳（以每公頃栽培8,000根計算）。而根據經濟部能源局的資料，一般熱帶林樹種每公頃的二氧化碳平均吸收量是12～30公噸，相較之下，竹林的固碳能力與樹林相當甚至優於樹林。

 

❸
竹子是優良結構材

竹子的軸向強度相當不錯，可以達到鋼材的70%；其中空有結的特性，則使竹子具有很好的韌性，所以竹子實為優良耐震的結構材。又以直挺的孟宗竹、桂竹，最適合做為建材。根據大藏聯合建築師事務所團隊的竹構經驗，生長在林線附近的孟宗竹因為環境相對乾燥，是強度較佳的建材；反之，潮溼環境的孟宗竹則強度稍弱。

 

④
生長在雨量分布均勻的環境

適宜竹類生長之降雨量為2,000～3,000mm，一般而言，在竹生長與發育期間，雨量分布需要均勻，過於乾早或降雨量過多均不適宜。

▍散生型竹類

地下莖細長橫走，竹稈較稀疏散生，主要生長於較低溫且乾燥有風的亞熱帶或溫帶環境。



 

▍叢生型竹類

地下莖短而肥厚，竹稈密集叢生，新的竹子是從老竹子的稈根莖側芽長出來的，因此看起來一叢一叢的，主產於熱帶及低海拔高溫潮溼的環境。


 

❺
世界竹子的分布概況

竹子主要分布於地球南、北緯45度之間的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區，從平地直到海拔4,200公尺的高山上都有竹子生長的蹤跡；竹類性喜溫暖溼潤，因此僅有少數竹類適應生長在寒帶地區。\

⑥
竹子占全台森林的11%

全台灣都有竹林，根據民國104年第四次全國森林資源調查統計資料，全台森林有219萬公頃，竹子占了11%，栽種面積約為25萬7千公頃。中、北部及高海拔的竹林，較耐低溫及乾旱，屬於溫帶散生竹，中部山區多為孟宗竹與桂竹。南部及低海拔的竹類則為性喜溫暖溼潤的叢生竹，如綠竹、刺竹、麻竹等。

 

▍南投竹山－全台最大竹林產地與竹產業聚落
竹山鎮早在日治時期，便有日本與中國師傅來台傳授竹編、竹藝與竹家具的製作技術，竹材加工廠與工藝傳習所等竹產業聚落也順此在竹山聚集，所有竹材料的批發、零售、加工處理等一應俱全，使得竹山的竹子成為就地取材減少碳里程的首選。
 

❼
「冬筍」是孟宗竹出產的筍子

孟宗竹之竹筍在冬季採收者味美，即是台語所謂之「冬筍」；春天亦可採收，較大支稱為「春筍」。

 

⑧
家具建築類最常取材孟宗竹

孟宗竹經濟價值高，被廣泛應用於建築、鷹架、廣告看板支架、雕刻、家具、竹炭、農具等方面，也可做為集成材。

▍孟宗竹
禾本科孟宗竹屬，原產於中國南方，又稱毛竹。每一稈節基部有一白色環，每節有2小分枝，幼竹表面綠色且有銀白色茸毛，成熟時逐漸變為黃褐色，並漸變平滑無毛。會分泌植物鹼、類黃素抑制其它植物生長。

❾
生活用具類最常使用桂竹

農業時代常用來製作農漁及生活用具，如搖籃、竹篾門扇、椅轎、米籮、菜籃等等。今用於建築、竹劍、包管家具、編織藝品、竹蓆、竹簾、竹炭等，用途極廣。

▍桂竹
禾本科毛竹屬，又稱為台灣桂竹，是特有種。表皮堅硬有光澤、稈肉不厚、抗彎強度大、劈剝容易、籜狹長有褐色斑點，葉由2～3片聚生，先端尖銳葉背有毛，自3月下旬至5月末生筍。

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竹材的三大考驗

取材下來的竹材有三大弱點：發霉、蟲蛀與劈裂，其發生的原因與竹材的澱粉質含量與含水率密不可分。

▍發霉
竹材內含有豐富的澱粉，在潮溼的環境下黴菌滋生的速度非常快。
▍蟲蛀
竹材內的澱粉除了容易滋生黴菌，也是蛀蟲賴以為生的食物。
▍劈裂
竹子含水率變化太過劇烈會誘發劈裂，特別是早晚溫差大的春季與秋季。

⓫
建材建議選用四年以上的竹材

由於竹子材齡太小在高溫乾燥下的環境容易因為強度欠佳而下陷，也比較容易有蟲蛀問題，所以做為建材的竹子要選用四年以上的竹子。竹農會一一檢視判斷達竹構材齡者，以間伐方式採收，採收後需以人工離地搬運，表面不可有磨損擦傷。

⑫
竹構的造價比木構低

根據大藏聯合建築師事務所團隊的過往經驗，整理不同構造之單位面積的造價發現，竹構造建築稍貴於鋼筋混凝土與鋼骨造，但比木構造便宜。
 

 

 

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