搜尋結果
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飲食文化
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2023.11.03
【國際小米年05】你用、故我在——鄒族「茶山良食」的原生種復振
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2023.11.02
【主廚輔導課06】新竹芎林飛鳳傳情米點坊│客家不敗菜色「梅干絞肉」三度變身的奇幻之旅
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2023.10.31
【國際小米年02】返穀，神人盟約物——小米餅背後的文化、時曆、祭典與生態
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2023.10.31
【國際小米年03】計畫性小米復耕之路，遍地開花
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2023.10.31
【專題】低碳餐桌綠未來：四廚聯談──未來蔬食浪潮與植物性蛋白質
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2023.10.27
【有機臺茶的生態風土學04】台灣有機茶風土學：全台茶區「百茶爭鳴」，茶湯裡內蘊了豐富的風土故事
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2023.10.24
【專題】一粒小米，餵養整個部落
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2023.12.02
【專題】菜市場轉型中
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2023.09.05
【新書發表】田媽媽臺灣好食味──隱身鄉間的質樸好味道
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2023.08.23
【產地食材研究會：馬祖篇】綠色餐廳 × 紅糟創意料理
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2023.07.31
【記憶中的那一味05】後山收成的無毒野蔬與自家漬的美味鮮酸│宜蘭冬山「一佳村養生料理」
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2023.07.26
【記憶中的那一味01】採集、烤肉是部落風的永續料理 |「一晴食坊」上菜原客漢交融的日常